Morotskaka

Kakan:
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1,5 tsk kanel
1 tsk kardemumma
0,5 tsk ingefära
1 nypa salt
1,5 dl solrosolja
4,5 dl rårivna morötter
Frosting:
60 g smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
skalet av en lime
200 g Philadelphiaost
Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 150°.
  2. Vispa ägg och socker poröst.
  3. Blanda de torra ingredienserna för sig - rör ner i äggsmeten.
  4. Häll i oljan och morötterna.
  5. Smörj och bröa en springform - häll i smeten.
  6. In i ugnen i 55 minuter.
  7. Blanda samman alla ingredienser till frostingen och smeta på kakan när den svalnat något.




Banana Chocolate Muffins

Ingredienser

150 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
(1 st citron, skalet)
3 dl vetemjöl
1 dl kakao av god kvalitet
2 dl gräddfil
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 st bananer
200 g mörk kvalitetschoklad 70%

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, gräddfil och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt separat, rör ner i smeten.

3. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Skiva bananerna och hacka chokladen grovt.

4. Varva banan och hackad choklad med smeten i muffinsformar, spara några bitar choklad att lägga på toppen av varje muffins.

5. Fyll formarna till 2/3 och toppa med en chokladbit.

6. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

 

Jag skippar citronskalet och så hackar och skivar jag banan direkt i den färdiga smeten, rör om och lägger i formar. Jag brukar få ca 16 muffins.


Smoothie

Hejsan!
Kom precis hem från skolan, har haft religion idag.
Nu sitter jag och dricker en smoothie, va så längesen jag gjorde de.
Chokladsmoothie:
1 banan
2 msk O´boy
2 dl vanilj yoghurt
1 dl mjölk
Sen är det bara att mixa ihop allt, enkelt och gott =)
Tänkte ut och se om jag kan måla stolen med snart, sen är det ju i princip klart ju.
Hörs sen!

RSS 2.0